donuts

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Ingredientes:
1 xíc de semente de linhaça
1 xíc de castanha de caju
1 xíc de gergelim branco
1 xíc de gérmen de trigo
1 xíc de farelo de trigo
2 ½ xíc de aveia prensada
1 colher de café de canela
1 xíc de mel
½ xíc de óleo
1 pitada de sal
½ xíc de uva passa ou 1 xíc de banana passa picada
½ xíc de coco seco picado ou 2 xíc de flocos de milho
Açaí
Açaí
Banana
Xarope de guaraná

Modo de preparo:
Num bowl, misturar a semente de linhaça, a castanha de caju, o gergelim branco, o gérmen de trigo, o farelo de trigo, a aveia prensada, a canela.
Adicionar o mel e o óleo.
Acrescentar a uva passa e o coco seco ou a banana passa e os flocos de milho.
Colocar numa assadeira e assar em forno baixo por aproximadamente 30 minutos ou começar a dourar.
Açaí
Bater no liquidificador a poupa de açaí, a banana e o xarope de guaraná.

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Receita de hoje: espetinho

Ingredientes:
Carne
400g de filé mignon ou alcatra em cubos
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola
Sal e pimenta a gosto
4 espetos de churrasco
Queijo e abobrinha (vegetariano)
200g de queijo coalho
2 abobrinhas
1 cebola roxa
Sal e pimenta a gosto
4 espetos de churrasco
Azeite para fritar
Farofa fria
2 xícaras de farinha de mandioca torrada
½ xícaras de tomate picado
½ xícara de cebola picada
½ xícara de cenoura ralada
½ xícara de azeitona preta picada
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Carne
Cortar os pimentões e a cebola em cubos. Reservar.
Pegar um espeto e colocar alternadamente a carne, a cebola e os pimentões. Temperar com sal e pimenta e grelhar numa frigideira com um pouco de azeite.
Vegetariano
Cortar o queijo coalho em cubos.
Cortar a abobrinha em pedaço do tamanho próximo ao do queijo.
Cortar a cebola em pétalas.
Colocar a abobrinha, a cebola e o queijo alternadamente.
Cortar para que todos fiquem de tamanhos parecidos para grelharem por igual.
Temperar com sal e pimenta e grelhar numa frigideira com azeite.
Farofa.
Passar a cebola na água quente e depois na água fria para tirar a acidez. Reservar.
Num bolw, misturar a cebola, o tomate, a cenoura, a azeitona e a salsa. Temperar com azeite e sal.
Adicionar a farinha e mexer bem.