guacamole

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Mexicana

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

20 min

• • 2 tomates médios sem sementes
• • sal a gosto
• • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• • 1 cebola média picada
• • suco de 1 limão médio
• • 1 abacate médio
• • folhas de 1/2 maço médio de coentro
• • 1 pimenta dedo-de-moça

Preparo da Receita

Pique o tomate em cubos bem pequenos. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos. Pique finamente as folhas de coentro e reserve. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e regue com o suco de limão. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture. Sirva em seguida.

Dica para esta receita

- Para acompanhar o guacamole, use tortilla pronta ou salgadinhos de milho.

- Sirva o guacamole logo depois de pronto, para evitar que o abacate escureça e fique amargo. Caso não sirva imediatamente, conserve o guacamole na geladeira junto com o caroço d