baiao de dois

• 1 xícara (chá) de bacon em cubos

• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa

• 1 pimentão verde picado

• 1 cebola roxa ralada

• 1 colher (sopa) de alho picado

• 2 xícaras (chá) de feijão de corda cozido

• 2 1/2 xícaras (chá) de arroz branco cozido

• 1 1/2 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada

• Cebolinha para decorar

modo de preparo

• Em uma panela grande, em fogo médio, frite o bacon em cubos até soltar a gordura.
• Retire o bacon e reserve.
• Na mesma panela, aqueça a manteiga, adicione o pimentão verde, a cebola roxa e refogue por mais 3 minutos.
• Acrescente o alho, o feijão e frite por 3 minutos.
• Junte o arroz e mexa.
• Adicione o queijo, o bacon reservado, a cebolinha, misture e sirva decorado com cebolinha. Dica
• A manteiga de garrafa, pode ser substituída por manteiga comum; o feijão de corda pode ser trocado por feijão bolinha e o queijo coalho por queijo de minas frescal.