hamburguer

• 2 gemas
• 1/2 kg de carne moída
• 1 colher (chá) de óleo
• 2 cebolas picadas
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo para fritar
• 4 pãezinhos para hambúrguer

modo de preparo

• Bata bem as gemas e misture com a carne moída.
• Acrescente o óleo, a cebola, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem com as mãos.
• Molde os hambúrgueres, primeiro enrolando uma bola e depois achatando-a.
• Frite os hambúrgueres dos dois lados em óleo quente. Sirva no pão de hambúrguer.

Variações

O hambúrguer é um sanduíche que se presta a inúmeras variações: se você acrescentar 1 fatia de queijo prato, vira um cheesebúrguer, mais 1 folha de alface e 2 fatias de tomate é um cheese salada, com tudo isso mais 2 fatias de bacon se transforma em um cheese bacon.