friturinhas de frango

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta dedo de moça picada
• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 50 g de mortadela picada
• cheiro-verde picado a gosto
• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de sal
• farinha de rosca para empanar

modo de preparo

1- Numa panela, em fogo médio, aqueça 3 colheres (sopa) de óleo e doure 1 cebola picada, 1 dente de alho amassado e 1 pimenta dedo de moça picada. Adicione 400 g de peito de frango cozido e desfiado, 150 g de mortadela picada, cheiro-verde picado a gosto e refogue por +/- 5 minutos. Junte a xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem. Adicione 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de sal e cozinhe até desgrudar do fundo da panela (+/- 5 minutos). Deixe esfriar.
2- Com as mãos, pegue porções de massa, modele como croquete, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.